2015年高考生物實(shí)驗(yàn)知識(shí)點(diǎn)總結(jié)(13)

2014-09-22 13:11:19 　來(lái)源：考試吧

　　實(shí)驗(yàn)十三比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解(必修一P78)

　　一實(shí)驗(yàn)原理

　　鮮肝提取液中含有過(guò)氧化氫酶，過(guò)氧化氫酶和Fe3+都能催化H2O2分解放出O2。經(jīng)，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3.5%的FeCl3溶液和質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的肝臟研磨液相比，每滴FeCl3溶液中的Fe3+數(shù)，大約是每滴肝臟研磨液中過(guò)氧化氫酶分子數(shù)的25萬(wàn)倍。

　　二實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)

　　1.不讓H2O2接觸皮膚，H2O2有一定的腐蝕性

　　2. 不可用同一支滴管，由于酶具有高效性，若滴入的FeCl3溶液中混有少量的過(guò)氧化氫酶，會(huì)影響實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)確性

　　3.肝臟研磨液必須是新鮮的，因?yàn)檫^(guò)氧化氫酶是蛋白質(zhì)，放置過(guò)久，可受細(xì)菌作用而分解，使肝臟組織中酶分子數(shù)減少，活性降低

　　4.肝臟研磨要充分，研磨可破壞肝細(xì)胞結(jié)構(gòu)，使細(xì)胞內(nèi)的酶釋放出來(lái)，增加酶與底物的接觸面積。

　　實(shí)驗(yàn)八影響酶活性的條件(必修一P83)

　　實(shí)驗(yàn)原理：1.淀粉遇碘后，形成紫藍(lán)色的復(fù)合物。

　　2.淀粉酶可以使淀粉逐步水解成麥芽糖和葡萄糖，麥芽糖和葡萄糖遇碘后不顯色。

　　注：市售a-淀粉酶的較適溫度約600C

　　實(shí)驗(yàn)九探究酵母菌的呼吸方式(必修一P91)

　　實(shí)驗(yàn)原理：1.酵母菌是一種單細(xì)胞真菌，在有氧和無(wú)氧的條件下都能生存，屬于兼性厭氧菌，因此便于用來(lái)研究細(xì)胞呼吸的不同方式。方程式(略)

　　2.CO2可使澄清石灰水變混濁，也可使溴麝香草酚藍(lán)水溶液由藍(lán)變綠再變黃。根據(jù)石灰水混濁程度或溴麝香草酚藍(lán)水溶液變成黃色的時(shí)間長(zhǎng)短，可以檢測(cè)酵母菌培養(yǎng)CO2的產(chǎn)生情況。

　　3.橙色的重鉻酸鉀溶液，在酸性條件下與乙醇(酒精)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，在酸性條件下，變成灰綠色。

　　注意事項(xiàng)：增加水中氧氣的方法：用橡皮球或氣泵通入空氣，并用NaOH溶液除去空氣中的CO2

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