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部分資料截圖如下:
資料附贈: 生物知識點
六大類營養(yǎng)物質的主要作用:
(1)營養(yǎng)物質 主要作用
蛋白質 構成人體細胞的基本物質
糖類 人體較重要的供能物質
脂肪 作為儲備的能源物質,在體內儲存
維生素 維持人體的正常生理功能
水 水是細胞的主要組成成分
無機鹽 構成人體組織的重要材料
(2)無機鹽的作用:
無機鹽的種類 缺乏時的癥狀
含鈣的無機鹽 佝僂病(兒童)、骨質疏松癥(中老年人) 含磷的無機鹽 厭食、貧血、肌無力、骨痛
含鐵的無機鹽 缺鐵性貧血
含碘的無機鹽 地方性甲狀腺腫、智力障礙
含鋅的無機鹽 生長發(fā)育不良
(3)維生素的作用:人體一旦缺乏維生素,會影響生長發(fā)育,甚至患病。
種類 功能 缺乏時的癥狀 食物來源
維生素A 維持人的正常視覺 ,夜盲癥 ;肝臟、魚肝油、胡蘿卜、玉米
維生素B1 維持人體正常的新陳代謝和神經系統(tǒng)的正常生理功能 ,神經炎,腳氣病 ;牛肉、腎、谷類種皮、豆類
維生素C 維持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用 壞血病 ;水果、蔬菜
維生素D 促進鈣、磷吸收和骨骼發(fā)育 佝僂病(如雞胸、X形或O形腿等)、骨質疏松癥 ;肝臟、雞蛋、魚肝油
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