抗擊NCP疫情|放假在家的親子實(shí)驗(yàn)：牛奶大變身

　　2020年開年的不平凡讓你我都放了一個(gè)長(zhǎng)假，趁此機(jī)會(huì)正是促進(jìn)親子關(guān)系的較好時(shí)期？小編為大家準(zhǔn)備了“抗擊NCP疫情|放假在家的親子實(shí)驗(yàn)：牛奶大變身”，一起來(lái)看看做一做吧!

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　　小實(shí)驗(yàn)：《牛奶大變身》

　　檸檬又稱檸果，它果實(shí)汁多肉脆，帶有濃郁的芳香氣息，是上等的調(diào)味料。那么如果將它和牛奶搭配在一起，又會(huì)出現(xiàn)什么有趣的現(xiàn)象呢?

　　【本周任務(wù)】探究牛奶大變身背后的科學(xué)原理。

　　實(shí)驗(yàn)材料

　　檸檬1個(gè)、純牛奶1盒

　　玻璃杯1個(gè)、勺子1個(gè)

　　1.先往杯中倒入純牛奶，再往牛奶杯中擠入約十幾滴檸檬汁。靜置十到十五分鐘(無(wú)需攪拌)，觀察杯中的現(xiàn)象。

　　2.十五分鐘后，杯中出現(xiàn)了許多白色的沉淀物，牛奶不再像較開始的狀態(tài)，而是變得像豆腐腦一樣。(注意：不要食用)

　　本次實(shí)驗(yàn)涉及的知識(shí)：牛奶是被譽(yù)為“白色血液”的較古老的天然飲料之一，對(duì)人體的重要性不言而喻。除了富含蛋白質(zhì)等有機(jī)物質(zhì)，牛奶也含有豐富的礦物質(zhì)，是大家公認(rèn)的人體鈣的較好來(lái)源(鈣磷比例適當(dāng)，利于鈣吸收)。由于檸檬汁中的果酸會(huì)使蛋白質(zhì)變性凝固，也可與鈣結(jié)合生成不易于消化的物質(zhì)，一定程度上降低了食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也可能導(dǎo)致腸胃不適，因此不建議混著喝。具體可查閱更多參考書籍哦。

　　安全注意事項(xiàng)

　　請(qǐng)勿食用實(shí)驗(yàn)產(chǎn)物。實(shí)驗(yàn)過(guò)程需要大人全程陪伴，不能讓孩子單獨(dú)操作，確保安全。

　　免責(zé)申明：科學(xué)實(shí)驗(yàn)含一定的操作風(fēng)險(xiǎn)，請(qǐng)家長(zhǎng)陪同孩子嚴(yán)格按照實(shí)驗(yàn)步驟操作并仔細(xì)留意本實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)，實(shí)驗(yàn)過(guò)程中發(fā)生的任何安全事故，與本網(wǎng)站無(wú)關(guān)。

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