2015年春節(jié)文明禮儀先知道

2015-02-16 17:05:44 　來源：互聯(lián)網(wǎng)

　　　　中國素有“禮儀之邦”之稱。春節(jié)正是對孩子進行親情教育、感恩教育和文明禮儀教育的大好時機。

　　春節(jié)是親人們大團圓的節(jié)日，正可以利用這一機會讓孩子體味親情的美好，生活的幸福，培養(yǎng)孝心、感恩之心。

　　根據(jù)傳統(tǒng)，晚輩要向長輩拜年，以表達對過去一年養(yǎng)育的感謝以及對新一年生活的祝福�？陬^上的問候拜年自然必不可少，還可以讓孩子通過一些實際行動來表達感情。比如，飯后洗碗擦桌，幫老人削個蘋果剝個桔子，陪坐在家人中間，與老人拉拉家常。要知道，真正的骨肉親情大多是小溪般涓涓地流淌出來的。看似不起眼的舉動，既培養(yǎng)了孩子的勞動意識，又能讓他們享受到自己的行動營造出來的親情氛圍。

　　春節(jié)期間，孩子們會跟著爸爸媽媽去探親訪友做客人，也會在家和爸爸媽媽一起，招呼客人做小主人。無論做主人還是客人，都應該是一個有禮貌的孩子才受歡迎，春節(jié)期間，可以來一個“文明禮儀助力培訓”。

　　首先，要教會孩子怎樣稱呼�，F(xiàn)在家中都是獨生子女，平時親戚走動也有所減少，親戚間的稱呼許多孩子搞不清楚，爸爸的兄、弟、姐妹、叔叔、阿姨、姑姑、舅舅……我們相應稱：伯、叔、姑姑、叔公、姨婆、姑婆、舅公……媽媽的兄弟、姐妹、叔叔、阿姨、姑姑、舅舅……我們相應稱：舅舅、阿姨、叔公、姨婆、姑婆、舅公……如果父母稱呼為祖輩的，我們則稱呼為“太祖輩”。

　　其次要教會孩子怎樣使用春節(jié)的祝辭。當見到年紀比較大的人時，應該祝福對方“新年好，身體健康、生活幸福”；當見到做生意的客人時，應該祝福對方“新年好，生意興隆、財源茂盛”；當見到工薪階層的客人時，應該祝福對方“新年好，身體健康、生活幸福！”

　　還可以教會孩子餐桌上的禮儀。春節(jié)在飯桌上聚會肯定不少，應該講究餐桌文化，好吃的東西不能自己一個人吃，要留給別人吃；取菜時，盡量取自己面前的，不要“飛龍過海”；看準哪塊就夾它，不要翻來覆去地挑，那是非常沒禮貌的表現(xiàn)；夾帶湯汁的肉菜時，更要小心夾，以免濺臟了自己或者別人的衣服；吃完飯后放下碗要有禮貌地對還沒吃完的人說：“請大家慢用”。

　　外出做客時，應讓孩子先輕輕敲門，經(jīng)允許后方可進入。千萬不可以隨便翻抄主人的東西；主人遞給東西時，要雙手接。有客人來自己家里時，要禮貌待客。給客人敬茶，不能倒?jié)M，只需倒半杯茶，因為茶涼了可續(xù)茶；敬茶時只端茶杯的下半部，雙手遞給客人。親戚朋友送紅包時，千萬不要當著客人的面拆紅包，那是非常沒禮貌的表現(xiàn)，應該雙手接過，說聲“謝謝”。

　　趁著春節(jié)，教孩子如何稱呼、祝辭，這對訓練孩子的膽量、口語表達能力、交際能力大有裨益，能讓孩子年齡大一歲，懂事多一點。

　　春節(jié)時，安全教育是較重要的。外出旅行時，應帶上本人有效證件，注意交通安全，遵守規(guī)則，保管好自己的隨身物品；不要向陌生人透露家庭任何信息（尤其是家庭成員、住址和聯(lián)系方式），謹防詐騙；假期外出乘車、旅游、購物、娛樂和聚會時保持警惕，注意防扒竊；在商場、市場和公共娛樂場所，注意疏散指示標志和通道，一旦發(fā)生險情，能助力迅速逃生自救，確保自己人身和財產(chǎn)安全。告誡孩子，不要到河邊、湖邊溜冰玩耍。另外，家長還要教育孩子增強自我保護意識。

　　北京民謠：“糖瓜祭灶，新年來到”，首先進入節(jié)日的食品是“祭灶”用的糖瓜、關(guān)東糖等小食品，由膠狀麥芽糖制成，甜中略有些酸味兒，在生活不太富裕的時代，這是極好的美食。而且，家中有了糖瓜和關(guān)東糖，預示著春節(jié)已經(jīng)不遠了。當然，“灶王爺”不食人間煙火，這種希冀“灶王爺”“上天言好事，下界保平安”的“賄賂”，自然成為孩子們的口中之物。

　　老北京人，特別講究“過年”，于是便有了：“老婆老婆你別饞，過了臘八就是年，臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三，二十三、糖瓜粘，二十四、掃房子，二十五、炸豆腐，二十六、燉羊肉，二十七、殺公雞，二十八、把面發(fā)，二十九、蒸饅頭，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭……”的民謠。民謠中列舉的臘八粥、炸豆腐、燉羊肉等等，都是春節(jié)老北京的美食。在今天，這些都是家常便飯，但在五六十年代只能在過年時方可大飽口福。

　　春節(jié)時僅有以上幾種食物，當然不算是豐富，像古代祭神祭祖用的糕點－－－蜜供、薩其馬等，不僅是北京地區(qū)滿蒙等少數(shù)民族食品，亦是北京人家中必備的食物。一些小康的北京人，昔日還有除夕夜食魚的習俗。魚必須是鯉魚，較初是以祭神為名目，后來則與“吉慶有余”的吉祥話相聯(lián)，魚既是美食，也是供品。

　　至于除夕之夜的餃子，其中的素餡餃子要用來敬神，大家吃的則是肉餡的；生活不富裕的人家，則以肉、菜混合為餡。即便較窮的人家，過年時吃餃子的“程序”是不會少的。在餃子、年糕這些眾所周知的美食之外，“老北京”人家還要打“豆兒醬”－－－一種由肉皮、豆腐干、黃豆、青豆、水芥等等做成的涼菜，色如琥珀，類似于“肉凍兒”。此外還有“芥末墩兒”，這是用來佐酒和開胃的涼菜。節(jié)日中人們食用油膩食品多，易于“生火”、“生痰”，這些涼菜可以彌補這一缺陷。

　　當各式葷素大菜已備齊時，北京人還備糖果、干果、瓜子和“雜拌兒”，所謂“雜拌兒”是今日之什錦果脯。當年這些小食品是人們圍爐閑坐、守歲辭歲時的美食。

　　今天那些以祭祖祭神為名的供品和傳統(tǒng)食品，幾乎全保留下來了，只是不那么引人注目。至于如今的春節(jié)，餐桌只能用“豐盛”一詞所概括了，什么川魯大菜、生猛海鮮，都會出現(xiàn)在尋常百姓的除夕餐桌上。講“新派”的人家還會到大飯館里去“撮一頓”來喜迎新春呢！

　　春節(jié)禮儀不簡單拱手抱拳有學問

　　春節(jié)長假即將來臨，如何能在與親友的交往中顯得更加大方得體、彬彬有禮？禮儀相關(guān)人士、天津市國學研究會副會長、南開大學教授艾躍進介紹了拱手抱拳的學問。

　　應當講究“酒滿茶半”

　　“當今社會，以茶待客成為人們?nèi)粘Ｉ缃缓图彝ド钪衅毡榈慕煌姆绞�。俗話說：酒滿敬人，茶滿欺人。奉茶時應該注意：茶不要斟得太滿，以七、八分滿為宜。否則就有逐客之嫌。”艾躍進說。

　　“當然，喝茶的客人也要以禮還禮，特別是小輩應雙手接過，點頭致謝”，艾躍進教授說，“以茶待客是家庭禮儀中待客的一種經(jīng)常性行為，也是社會交往的一項內(nèi)容，不僅是對客人、朋友的尊重，也能體現(xiàn)自己的修養(yǎng)”。

　　飯桌轉(zhuǎn)盤不是方向盤

　　在聚會吃飯時，經(jīng)常會遇到帶轉(zhuǎn)盤的圓桌，轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)盤這看似再平常不過的舉動也有學問，艾躍進教授表示，如果飯局上有長幼之別，為表敬意，一道菜剛上來，應先轉(zhuǎn)到主人、主賓，或長者、尊者面前，待其享用之后，其他人再慢轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)盤。并且，轉(zhuǎn)盤應順時針轉(zhuǎn)動，忌諱時而順時針、時而逆時針轉(zhuǎn)盤，或助力旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)盤。這樣不但會使其他人的筷子“落空”，也會給人一種不尊不敬的感覺。

　　“拱手抱拳禮” 雙手有高低

　　“過年好，給您拜年啦！”雙手抱拳拱手，互相行禮，既表達一種尊敬祝福之情，又有幾分傳統(tǒng)味道在其中。殊不知，這雙手的高低、左手右手誰壓著誰還有說法。

　　“奧運會開幕式上有一個情節(jié)是孔子三千弟子，演員們在作揖、行‘拱手禮’的時候就沒有注意到這一點，其中左手壓右手、右手壓左手的情況都有。而在今年的‘春晚’中，演員們也很少留意這一點。”艾教授指出：“在中國古代，很長時間里或在一般情況下，人們比較崇尚左、以左為大。《老子·三十一章》中說：‘君子居則貴左，用兵則貴右。’因此，大多數(shù)情況下的拱手禮應該是左手在上右手在下，即左手壓住右手。這是因為，人們一般多使用右手來持兵器，用左手壓住右手則象征或表達了中國古人熱愛和平的意愿。”當然也有特例，艾躍進說：“在出席葬禮的時候可是右手壓左手，平�？汕f別搞錯了。”艾躍進認為，“現(xiàn)在，我們正站在傳統(tǒng)與現(xiàn)代、中國與世界、歷史與未來的交匯點上。在崇尚和諧、愛好和平的今天，我們理應抓住這難得的歷史機遇，從中國傳統(tǒng)文化中挖掘出精華，為中華民族的偉大復興作出我們應有的貢獻。”中國素有“禮儀之邦”之稱。春節(jié)正是對孩子進行親情教育、感恩教育和文明禮儀教育的大好時機。

　　春節(jié)是親人們大團圓的節(jié)日，正可以利用這一機會讓孩子體味親情的美好，生活的幸福，培養(yǎng)孝心、感恩之心。

　　根據(jù)傳統(tǒng)，晚輩要向長輩拜年，以表達對過去一年養(yǎng)育的感謝以及對新一年生活的祝福�？陬^上的問候拜年自然必不可少，還可以讓孩子通過一些實際行動來表達感情。比如，飯后洗碗擦桌，幫老人削個蘋果剝個桔子，陪坐在家人中間，與老人拉拉家常。要知道，真正的骨肉親情大多是小溪般涓涓地流淌出來的�？此撇黄鹧鄣呐e動，既培養(yǎng)了孩子的勞動意識，又能讓他們享受到自己的行動營造出來的親情氛圍。