2018北京石景山區(qū)中考一�；瘜W試卷及答案化學生活

2020-02-08 13:56:15 　來源：本站原創(chuàng)

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2018北京石景山區(qū)中考一�；瘜W試題及答案！一�？煲搅�，同學們面對化學是不是很苦惱呢？初中三年級是大家先進次接觸化學，那么大家覺得這個學科好學習嗎？是不是記化學方程式記憶的頭疼呢？在學習的時候一定要找適合自己的學習方法，這樣學起來會輕松很多的呢。下面是小編為大家?guī)?/span>2018北京石景山區(qū)中考一�；瘜W試題及答案，希望可以給同學們帶來幫助喲~

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胡蘿卜為什么不宜生吃？？2018北京石景山區(qū)中考一�；瘜W試題及答案

胡蘿卜中含有大量胡蘿卜素，因為胡蘿卜素是脂溶性物質，只有溶解在油脂中，食用以后，在人體肝臟腸壁中所含的胡蘿卜素酶的作用下，才能轉變?yōu)榫S生素A，為人體所吸收。把胡蘿卜當作水果生吃或涼拌，是不科學的，所以胡蘿卜不宜生吃。

胡蘿卜含有大量的胡蘿卜素、蔗糖、蛋白質、脂肪、維生素以及多種無機鹽等營養(yǎng)豐富物質，特別是胡蘿卜中胡蘿卜素(維生素A原)所含數(shù)量較高，233克胡蘿卜中約含有456毫克。因此，經(jīng)常食用胡蘿卜對治療夜盲癥有一定作用。此外，胡蘿卜中含有的琥珀酸鉀鹽也是降低血壓的有效成份，對高血壓也有一定的療效。更令人興奮的是，有人發(fā)現(xiàn)，長期食用胡蘿卜還能預防肺癌的發(fā)生。但不少人都喜歡生吃胡蘿卜，認為可口;如加熱煮熟，則認為沒味。從飲食營養(yǎng)學的角度，這種做法是不對的，胡蘿卜不宜生吃。2018北京石景山區(qū)中考一�；瘜W試題及答案

因為存在于胡蘿卜中的維生素A原，要轉變成對人體有用的維生素A原才能被人體吸收。而胡蘿卜中的維生素A原是一種脂溶性物質，并且耐高溫，如果生吃就很難被人體吸收，發(fā)揮不了對人體營養(yǎng)健身的作用。維生素A原非常容易溶解在油脂中，換言之，只有溶解在油脂中，只有脂肪性食物對維生素A原吸收才有幫助。因此，在食用胡蘿卜時，從營養(yǎng)學角度上看，較好不要生吃。在食用時，較好將它和肉同時紅燒或者用油煸炒后再加熱煮熟，這樣，維生素A原才能更好地為人體吸收和利用。

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