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全國烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)大學排名

2020-02-26 16:00:01  來源:網(wǎng)絡

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      相信不少高三同學已經(jīng)準備進行高考的沖刺復習了,也有不少家長和同學開始著手研究高考填報志愿的相關事宜。其實填報志愿的重要性并不低于高考,特別是學校和專業(yè)的填報!今天小編為大家?guī)砦覈鱾大學專業(yè)的專業(yè)介紹以及他們的開設院校,本篇是“烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)介紹及開設院校”,希望對大家的志愿填報有所幫助!

 

2019年上海高三各區(qū)二模試題

 

  截至到2019年中國大學全國共開設506種本科專業(yè),中國大學共有13個學科,61個大學專業(yè)類。

  13學科分別是:哲學、經(jīng)濟學、法學、教育學、文學、歷史學、理學、工學、農(nóng)學、醫(yī)學、軍事學、管理學、藝術學。

  根據(jù)教育部公布的《普通高等學校本科專業(yè)目錄》,全國共開設506種本科專業(yè)。

 

  統(tǒng)計信息(數(shù)據(jù)統(tǒng)計截止日期:2012年12月30日)

  1、該專業(yè)2012年全國普通高校學員規(guī)模:450-500人

  2、該專業(yè)2012年全國普通高校學員性別比例:男35%:女65%

  3、該專業(yè)2012年全國高考招生文理科比例:文科40%:理科60%

  4、該專業(yè)近幾年全國就業(yè)率區(qū)間:2010(85%-90%)2011(80%-85%)

  5、該專業(yè)全國報考碩士較集中的專業(yè):營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學、生物工程、食品加工與安全

 

  培養(yǎng)目標:培養(yǎng)具有良好的思想道德品質(zhì)、系統(tǒng)的烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)理論和較高的實踐技能水平,善于實施素質(zhì)教育的職業(yè)學校烹飪專業(yè)教師及能適應餐飲業(yè)發(fā)展的、具有創(chuàng)造潛能的高級技術和管理人才。

 

  主要課程:烹飪學概論、烹飪原料學、基礎化學、烹飪化學、烹飪營養(yǎng)學、食品生物化學、食品微生物學、食品分析、飲食文化學、烹飪衛(wèi)生學、飯店管理學、面點工藝基礎、中國菜肴史、烹調(diào)工藝學、冷拼與食雕工藝、名菜制作與欣賞、筵席設計、菜點開發(fā)與創(chuàng)新、面點工藝學、中國面點史、西點工藝學、中國名點、現(xiàn)代快餐概論等。

 

  培養(yǎng)要求:

  該專業(yè)使孩子學習烹飪與營養(yǎng)的基本理論、基本知識和基本技能,受到從事科學研究和現(xiàn)代教育理論與實踐的初步訓練,初步具有烹飪、面點和酒店管理等方面的基本能力和從事教學、教學科研的能力。

 

  核心能力:

  1.熟練掌握烹飪與營養(yǎng)的基本知識、基本技能及相近學科的基礎知識;

  2.了解烹飪學科的發(fā)展前沿,具備利用烹飪與營養(yǎng)理論解決實際問題的能力;

  3.熟悉教育法規(guī),了解職業(yè)教育規(guī)律,掌握并能夠初步運用教育學、心理學基礎理論和現(xiàn)代教育技術,具有良好的教師素養(yǎng),具備從事烹飪與營養(yǎng)教學和烹飪與營養(yǎng)教學研究的基本技能;

  4.具有一定的機技能,能熟練運用機操作系統(tǒng),具備初步進行數(shù)據(jù)分析的能力;

  5.能夠利用英語進行資料查詢和文獻檢索,能借助工具書閱讀該專業(yè)的外文書刊,具有一定的專業(yè)英語會話能力;

  6.利用現(xiàn)代信息技術獲取有效信息的能力;

  7.具有撰寫科技論文和開展科學研究的初步能力有較強的專業(yè)實踐操作技能,并獲得相應的技能等級證書。

 

  開設院校位置:

烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)大學位置 學校名稱
1 哈爾濱商業(yè)大學
2 河北師范大學
3 濟南大學
4 揚州大學
5 黃山學院
6 吉林農(nóng)業(yè)科技學院
7 湛江師范學院
8 河南科技學院
9 昆明學院
10 湖北經(jīng)濟學院
11 吉林工商學院

 

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